| Il percorso si snoda
lungo il comprensorio del Monte Poro proponendo tappe presso aziende che realizzano
prodotti lattiero-caseari. L’ itinerario oltre a consentire di godere di un
fantastico panorama, dą la possibilitą di visitare beni artistici e ambientali. |
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Visita al caseificio con degustazione dei prodotti: mozzarella - provola -
ricotta - caciocavallo - burrino - scamorza - ricotta infornata - farciprovola - formaggio
pecorino, misto e di mucca.
Caseificio del Sole di Domenico Pugliese -
Loc. Petrara S.P. per Tropea - 89851 - Filandari - T. 0963 366961
E.mail: maurizio.pugliese@virgilio.it
L' azienda da oltre un
trentennio produce e commercializza prodotti lattiero-caseari cercando di ampliarne la
gamma per soddisfare le esigenze della clientela. Aderisce al "Consorzio dei Mastri
Casari Calabresi" che mira alla realizzazione di prodotti innovativi e di nuove
strategie di marketing.
- Visita guidata alla grotta di S. Cristina
(Filandari)
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Degustazione
del Pecorino del Monte Poro (morbido e stagionato) e della ricotta.
Panzitta Agostino - C.da
Artesi - 89863 - Joppolo - T. 0963 883480
Dotatasi di recente di un
modernissimo ovile, l’ azienda agricola, a conduzione familiare, trasforma
esclusivamente latte proveniente da allevamenti propri. La produzione destinata
inizialmente all’ autoconsumo ha assunto ben presto dimensioni pił elevate
rivolgendosi prevalentemente al mercato locale. |
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Degustazione
di prodotti lattiero-caseari.
Caseificio Monteporo dei
Fratelli Pugliese S.n.c. - Via Provinciale - 89864 - Spilinga - T/F. 0963 65238
www.paginegialle.it/monteporo
Il caseificio, sottoposto a
completa ristrutturazione 2 anni fa, da oltre un ventennio é specializzato nella
produzione di mozzarelle in varia pezzatura, provola, scamorza, formaggio fresco, burro e
ricotta, prodotti secondo ricette tradizionali. Aderisce "Consorzio dei Mastri Casari
Calabresi". |
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Per gustare
una cucina fedele agli antichi sapori e realizzata quasi interamente in casa, prediligendo
ricette gastronomiche a base di prodotti coltivati e lavorati dall'azienda: ortaggi,
salumi, formaggi, vini, agrumi, conserve.
Azienda Agricola Feudo di "Villa
Anticaglia" di Giovanbattista Marzano - Via Provinciale - 89817 San Costantino di
Briatico - T. 0963 392042
Azienda agrituristica di
collina, sorge al centro di un borgo della campagna calabrese denominato feudo di
"Villa Anticaglia" le cui origini sono antecedenti al 1700. E’ il luogo
ideale per ritemprarsi da stress e fatiche dove tra i servizi offerti vi é anche il
pernottamento.
- Visita guidata al Mulino della
"Rocchetta" (Briatico)
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