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I
liquori
| I liquori ad alta gradazione
alcolica debuttano, secondo gli storici, nel medioevo, con il liquore alla menta messo a
punto per rendere potabile l'acqua. Questa usanza si sarebbe diffusa dal nord Africa o dal
mondo arabo a tutta l'Europa. Nell'Italia del sud, ricca di agrumeti, prevalgono i liquori
al gusto di agrumi: arance, limoni, mandarini, bergamotti, cedri soprattutto e in epoca
pił recente anche di liquirizia, che in Calabria cresce spontanea lungo le coste. |
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